How to make तीन दाल के दही भल्ले - तीन दाल को पीसकर बने यह भल्ले या वडे परोसें ठंडी दही, चटनीयाँ, लाल मिर्च पावडर, और भूने ज़ीरा पावडर के साथ.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : मूंगदाल धुली(Skinless Split Black Gram), उड़द दाल धुली(Skinless Split Green Gram)

क्यूज़ीन : पंजाबी

कोर्स : नाश्ता

तीन दाल के दही भल्ले

तीन दाल के दही भल्ले

तीन दाल के दही भल्ले Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठे और खट्टे

सामग्री तीन दाल के दही भल्ले

  • मूंगदाल धुली भिगोया हुआ१/२(आधा) कप

  • उड़द दाल धुली भिगोया हुआ१/२(आधा) कप

  • चने की दाल भिगोया हुआ२ बड़े चम्मच

  • ऑइल तल ने के लिए

  • नमक स्वादानुसार

  • हरी मिर्च की पेस्ट १/२(आधा) बड़ा चमचा

  • लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • सर्व करने के लिए

  • दही फेंटकर ठंडा किया हुआ कप

  • काला नमक १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच

  • भुने हुए जीरे का पावडर १ छोटा चम्मच

  • मीठी खजूर और इमली की चटनी १/२(आधा) कप

  • ताज़ा हरा धनिया १/४(एक चौथ कप

विधि

स्टेप 1

पानी में से छानकर 3 दालों को थोड़े पानी के साथ बारीक पीसकर एक बाउल में डालें। एक कढ़ाई मै आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।

स्टेप 2

घोल को अच्छी तरह फेंटें, उसमें डालें नमक, हरी मिर्च पेस्ट और लाल मिर्च पावडर और फिर से अच्छी तरह फेंटें।

स्टेप 3

थोड़ा-थोड़ा घोल गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलें। तेल में से निकालकर पानी में 10 मिनिट तक डुबोकर रखें। पानी में से भल्ले निकालकर अधिक पानी निचोड़ें और सर्विंग प्लेट पर रखें।

स्टेप 4

उन पर ठंडी दही डालें, ऊपर छिड़कें काला नमक, लाल मिर्च पावडर, भूना जीरा पावडर, मीठी खजूर और इमली की चटनी और हरा धनिया। ठंडा-ठंडा परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.