How to make चना पूरी चाट - काले चने और करारे पूरियों से बना चटपटा चाट.
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मुख्य सामग्री : काले चने(Black Bengal Gram), पूरियाँ(Pani Puri Puris)
क्यूज़ीन : दिल्ली
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री चना पूरी चाट
काले चने रातभर भिगोया हुआ ४ बड़े चम्मच
पूरियाँ २०
आलू उबालकर छिला हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट १ बड़ा चमचा
इमली की पेस्ट १ बड़ा चमचा
सेंधा नमक १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
भुने हुए जीरे का पावडर १ छोटा चम्मच
चाट मसाला १/२(आधा) छोटा चम्मच
नींबु का रस १ छोटा चम्मच
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ२ बड़े चम्मच
मीठी खजूर और इमली की चटनी २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक बड़े बाउल में काले चने, आलू, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, इमली का पेस्ट, काला नमक, नमक, भूना जीरा पावडर, चाट मसाला, नींबु का रस और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
पूरियों को क्रश करके मिश्रण में डालें और अच्छी तरह टॉस करें।
स्टेप 3
हरा धनिया और इमली की चटनी से सजाकर तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.