वेनकाया थोवाइयल

सामग्री वेनकाया थोवाइयल

• ४-५ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटे हुये
• ८ बड़े चम्मच ऑइल
• १ छोटा चम्मच राई
• १ बड़ा चमचा उड़द दाल धुली
• १/२ निंबु इमली
• ६-८ सूखी लाल मिर्च टुकडे़ किये हुए
• १ चुटकी हींग
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. नौन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। इसमें राई डालें और फूटनें लगे तब उड़द दाल डाल दें। इसमे़ इमली डालें और भूनें।
2. सूखी लाल मिर्च और प्याज़ डालकर अच्छी तरह भून लें। हींग और नमक डालें और मिलाएँ।
3. आँच से हटाएँ और ठंडा करके मोटा मोटा पीस लें। यह चटनी कुछ दिन तक रख सकते हैं। इसे गरम चावल के साथ परोसें।

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