How to make कीमा भर्ता - धुली उड़द दाल और हरे मटर का स्वादिष्ट मेल
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : उड़द दाल धुली(Split bengal gram), हरे मटर(Shelled green peas)
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री कीमा भर्ता
उड़द दाल धुली १ कप
हरे मटर १ कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
जीरा २ छोटे चम्मच
प्याज़ कटा हुआ३ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी मिर्च कटा हुआ२
अदरक कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नींबू १
ताज़ा हरा धनिया
नारियल घिसा हुआ३ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा डालें और हल्का भूरा होने दें। प्याज़, हरि मिर्चे और अदरक डालकर महक होने तक भूनें।
स्टेप 2
फिर उड़द दाल और हरे मटर डालकर मिलाएँ। अब नमक, लाल मिर्च पावडर, ½ नींबू का रस डालें। हरा धनिया काटकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कसा नारियल डालकर मिलाएँ। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.