How to make प्रोटीन से भरपूर यह पाय बहुत ही स्वादिष्ट हे.
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मुख्य सामग्री : सोया नगट(Soya Nuggets), हड्डी रहित चिकन(Boneless Chicken)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री प्रोटीन से भरपूर यह पाय बहुत ही स्वादिष्ट हे.
सोया नगट १०० ग्राम
हड्डी रहित चिकन ३०० ग्राम
आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ३ स्वास्थ्यवर्द्धक
ब्राउन ब्रेड ५
अदरक १ इंच टुकड़ा
हरी मिर्च २-३
लहसुन २-३ कलियाँ
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
जीरा पावडर १ छोटा चम्मच
गरम मसाला पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऑइल ग्रीज़ करने के लिये
बटन मशरूम चार हिस्सों में कटा हुआ८-१० स्वास्थ्यवर्द्धक
मक्खन १ बड़ा चमचा
लहसुन कटा हुआ२ छोटे चम्मच
क्रीम ३/४ कप
नमक स्वादानुसार
थाईम ३-४
कुटी हुई कालीमिर्च १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 200° सेल्सियस तक गरम करें। सोया सोया नगेट को गरम नमकीन पानी में दस मिनट तक भिगोकर रखें। पानी में से छाने और अधिक पानी निकालें।
स्टेप 2
अब सोया नगेट, चिकन, आलू, ब्रेड स्लाइस, अदरक, हरि मिर्चें, लहसून, लाल मिर्च पावडर, ज़ीरा पावडर, गरम मसाला पावडर और नमक पीसकर गाढा मिश्रण बनाएँ। एक बेकिंग डिश पर थोडा तेल लगाएँ और तैयार मिश्रण डालकर समान फैलाएँ।
स्टेप 3
गरम ऑवन में पन्रा। ह मिनट तक बेक करें या जबतक हल्का सुनहरा हो जाए। मशरूम रागु बनाने के लिये एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें लहसून डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। मशरूम डालें और कुछ सेकन्ड तक भूनें या जबतक मशरूम पक जाए।
स्टेप 4
क्रीम डालकर मिलाएँ। फिर नमक, थायम और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी मिलाएँ। पाय को ऑवन में से बाहर निकालें और उसपर मशरूम रागु डालें। स्लाइस काटकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.