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| मुख्य सामग्री | पालक के पत्ते , ऑइल |
| क्यूज़ीन | केरल |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री पोनडू कीराई मसियल
- ४ पालक के पत्ते कटा हुआ
- ४ बड़े चम्मच ऑइल
- १/२(आधा) छोटा चम्मच राई
- २ सूखी लाल मिर्च टुकडे़ किये हुए
- २ हरी मिर्च चीरा हुआ
- ८-१० कड़ी पत्ते
- १०-१२ कलियाँ लहसुन छिला हुआ
- १ बड़ा चमचा उड़द दाल धुली
- २ बड़े चम्मच इमली का पल्प
- १ चुटकी हींग
- १ चुटकी हल्दी का पावडर
- १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच चावल का आटा पानी में घोला हुआ
- स्वादानुसार नमक
विधि
- नौन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। राई डा़ल दें और फूटने पर, लाल मिर्च, हरी मिर्च, कडी़ पत्ते और लहसुन मिला दें।
- उड़द दाल मिला दें और हल्के सुन्हरे होने तक भून लें।
- पालक, इमली, हींग और हल्दी मिला दें। मध्यम आँच पर तीन-चार मिनिट पकने दें, आधा कप पानी मिला लें और धीमी आँच पर लहसुन पकने तक रखें।
- चावल के आटे का घोल पालक में मिला लें और पालक मसल दें। नमक डालें और दो मिनिट पकने दें। गरमागरम सर्व करें।
