पेरुगु टोमाटो पचड़ी

दही और टमाटर की चटनी.

By Sanjeev Kapoor 22 Mar 2015 in रेसिपी महाराष्ट्रियन

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सामग्री पेरुगु टोमाटो पचड़ी

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। प्याज़ को स्लाइस कर लें। तेल में डालें हींग, मेथी दाना, उड़द दाल, राई और कढ़ी पत्ते और भुने।
लाल मिर्चों को तोड़कर बीज निकाल लें और पैन में डालें। अब डालें हल्दी पावडर और भूने। दही को एक बाउल में निकालकर अच्छी तरह फेंट लें।
फिर उसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने रख दें। हरी मिर्च काट कर पैन में डाल और मिला लें, फिर ढक कर टमाटर को पूरी तरह पकने दें।
फिर इसे एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें। थोड़ा सा टमाटर के मिश्रण को सजाने के लिए अलग रखें और बाकी को दही के साथ मिला लें।
एक सर्विंग बाउल में निकाल लें, अलग रखे टमाटर के मिश्रण से सजाकर परोसें।