How to make अनियन रेड चिल्ली चटनी - प्याज़ और ताज़ी लाल मिर्च की चटनी.
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मुख्य सामग्री : प्याज़ (Onions), लाल मिर्च (Red Chillies)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : अचार जाम चटनी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मसालेदार
सामग्री अनियन रेड चिल्ली चटनी
प्याज़ चार हिस्सों में कटा हुआ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल मिर्च ४
इमली का पल्प २ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
हल्दी का पावडर चुटकी
चीनी १/२(आधा) छोटा चम्मच
ऑइल १ छोटा चम्मच
राई १/२(आधा) छोटा चम्मच
जीरा १/२(आधा) छोटा चम्मच
चने की दाल १/२(आधा) छोटे चम्मच
उड़द दाल धुली १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
लाल मिर्चों को एक मिक्सर जार में डालें।
स्टेप 2
उसमें प्याज़, इमली का गूदा, नमक, हल्दी पावडर और चीनी डालकर दरदरा पीसें। एक बाउल में निकालकर रखें।
स्टेप 3
एक छोटे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और जीरा डालें और जब वे फूटने लगे तब चना दाल और उड़द दाल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप 4
फिर यह तड़का प्याज़ के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 5
सामान तापमान पर परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.