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| मुख्य सामग्री | मूंगदाल धुली, घी |
| क्यूज़ीन | पारसी |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | मसालेदार |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री मूंग नी दाल ने पपेटा
- १ १/२(डेड़ कप मूंगदाल धुली भिगोया हुआ
- ३ बड़े चम्मच घी
- १ इंच टुकड़ा अदरक
- ८-१० कलियाँ लहसुन
- २-३ हरी मिर्च
- १ इंच टुकड़ा दालचीनी
- १/२(आधा) कप कसा हुआ नारियल
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ ,बारीक कटा हुआ
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर ,बारीक कटा हुआ
- २ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- स्वादानुसार नमक
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू कटा हुआ
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच घी गरम करके उसमें डालें अदरक, लहसून, हरि मिर्चें और दालचीनी और तीस सेकन्ड तक भूनें।
- अब नारियल डालकर सुनहरा होने तक भूनें। पैन को आँच पर से उतारें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
- फिर उसे आवश्यकतानुसार पानी के साथ बारीक पीसें।
- बचा घी एक प्रेशर कुकर में गरम करें, उसमें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर डालकर पकाएँ जबतक टमाटर पूरी तरह नरम हो जाए।
- अब लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और नमक डालकर तीस सेकन्ड तक भूनें।
- पीसा हुआ मसाला डालें और पाँच से छह मिनट तक भूनें।
- फिर मूंग दाल और आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। दो कप पानी डालकर प्रेशर कुक करें जबतक दो सीटी बज जाए।
- कुकर को आँच पर से उतारें और जब प्रेशर पूरी तरह कम हो जाए तब उसका ढक्कन खोलें। गरमागरम परोसें।
