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| मुख्य सामग्री | तुवर दाल/अरहर दाल, चने की दाल |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | नाश्ता |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ४१-५० मिनट |
| सर्विंग्स | |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री मसाला वड़ा
- १/२(आधा) कप तुवर दाल/अरहर दाल
- १/२(आधा) कप चने की दाल
- १/२(आधा) कप उड़द दाल धुली
- ४ सूखी लाल मिर्च
- १०-१२ कड़ी पत्ते
- १/२(आधा) इंच टुकड़ा अदरक
- स्वादानुसार नमक
- १ प्याज़ कटा हुआ
- ४ हरी मिर्च कटा हुआ
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
- २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
- तल ने के लिए ऑइल
विधि
- दालों को लाल मिर्च, कड़ी पत्ते, अदरक, नमक और थोड़े पानी के साथ पीस लें। इस बैटर को एक कटोरे में डाल कर प्याज़, हरी मिर्च, हींग और धनिया डाल कर अच्छी तरह मिलाएँ।
- फिर स्वादानुसार नमक डालें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें। बैटर के डेढ़-इन्च के गोले बना कर, थोड़ा दबा कर चपटा करके मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- फिर अब्जौंरबेट पेपर पर रख कर अतिरिक्त तेल छान लें और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
