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| मुख्य सामग्री | प्याज़, आलू |
| क्यूज़ीन | अन्य |
| कोर्स | सूप |
| तैयारी का समय | 11-15 मिनट |
| खाना पकाने के समय | 16-20 मिनट |
| सर्विंग्स | 4 |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री माराकेश स्ट्यू
- २ मध्यम आकार प्याज़
- ३ मध्यम आकार आलू छिला हुआ
- २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
- ४ छोटा बैंगन
- २ मध्यम आकार टमाटर
- २ मध्यम आकार गाजर 1 इन्च के चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ / कटी हुई / कट
- १/२ छोटा लाल कद्दू/ भोपला 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए
- स्वादानुसार नमक
- १/२ छोटा चम्मच धनिया पावडर
- १/२ छोटा चम्मच जीरा पावडर
- १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/४ छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
- १ चुटकी दालचीनी पावडर
- २ कप वेजिटेबल स्टॉक
- १/२ कप काबुली चना उबला हुआ
विधि
- प्याज़ मोटा काटें। एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव आइल गरम कर लें, प्याज़ डालें और भूनें। आलू और बैंगन को भी मोटा काट लें।
- टमाटर को भी मोटा काट लें। पैन में डालें आलू, गाजर, लाल कद्दु और बैंगन और मिला लें। नमक डालकर मिला लें। अब डालें धनिया पावडर, जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च पावडर, एक चुटकी दालचीनी पावडर और मिला लें।
- फिर टमाटर, 1 कप पानी और वेजिटेबल स्टॉक डालें। काबुली चना डालकर मिला लें। जब यह उबलने लगे, पैन को ढक दें और सब सब्जियाँ पक जाने तक और तरी गाढ़ी होने तक पकने दें। कुसकुस के साथ गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 1042 |
| कार्बोहाइड्रेट | 22.4 |
| प्रोटीन | 225.4 |
| फैट | 34 |
