How to make लेमन राइस विद वेजिटेबल - विभिन्न सब्ज़ियाँ लोकप्रिय दक्षिण भारतीय लेमन राइस को और पौष्टिक बनाते हैं |
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : नींबु का रस(Lemon juice ), बासमती चावल(Basmati rice )
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री लेमन राइस विद वेजिटेबल
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
बासमती चावल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई१ १/२(डेड़ कप
फूलगोभी छोटे फूल अलग किये हुए१/२(आधा) छोटा
गाजर घिसा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑलिव आइल ३ बड़े चम्मच
चने की दाल १ छोटा चम्मच
उड़द दाल धुली १ छोटा चम्मच
मेथीदाना १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
राई १ छोटा चम्मच
सूखी लाल मिर्च टुकडे़ किये हुए२
किसा हुआ नारियल २ बड़े चम्मच
कड़ी पत्ते १०-१२
नमक स्वादानुसार
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
भरे हरे ऑलिव २०
नींबू १
विधि
स्टेप 1
एक बड़े नॉन स्टिक पैन में ऑलिव आइल गरम करें, उसमें डालें चना दाल, उड़द दाल, मेथी दाना, राई, लाल मिर्चें और नारियल और महक आने तक भूनें। अब कढ़ी पत्ते डालकर मिलाएँ। फिर फूलगोभी और गाजर डालकर मिलाएँ।
स्टेप 2
चावल पानी में से छानकर डालें। साथ में डालें नमक, हल्दी पावडर, नींबु का रस और 3 कप पानी और अच्छी तरह मिलाएँ। भरे हरे ऑलिव डालकर मिलाएँ। नींबु के पतले स्लाइस करें, बीज निकालें और पैन में डालें। ढक कर पकाएँ जब तक चावल पुरी तरह पक जाए। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.