जीरा आलू

लज़ीज आलू में जीरे का स्वाद.

By Sanjeev Kapoor 02 Feb 2015 in रेसिपी वेज

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सामग्री जीरा आलू

आलू के छोटे चोकोर टुकड़े काट लें। तेल और घी को एक नॉन-स्टिक पैन में गरम करें। आधा बड़ा चम्मच जीरा डालें और रंग बदलने दें।
बाकी का जीरा और सूखे धनिये को ग्राईंडर में दरदरा पीस लें और इस पावडर की आधी मात्रा पैन में डाल दें।
अब डालें आलू और नमक। मिक्स करने के लिए टौस करें और बाकी का पिसा हुआ पावडर डाल दें। फिर टौस करें।
ब डालें लाल मिर्च पावडर, चाट मसाला और भूने जीरे का पावडर। मिलाकर टौस करें।
थोड़ा सा पानी छिड़कें और अच्छी तरह से मिला लें। एक मिनिट तक पकायें। गरमागरम जीरा आलू परोसें।