ग्रीन ग्राम सन्दल

पके मूंग को लाल मिर्च, हरी मिर्च, हिंग, कढी पत्ते, उड़द दाल का तडका लगा कर कसा हुआ नारियल से सजा कर परो सें.

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ग्रीन ग्राम सन्दल
मुख्य सामग्री साबुत मूंग, ऑइल
क्यूज़ीन फ्यूज़न
कोर्स मुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय ०-५ मिनट
सर्विंग्स
स्वाद नरम
खाना पकाने का स्तर मध्यम
अन्य शाकाहारी

सामग्री ग्रीन ग्राम सन्दल

  • १/२(आधा) कप साबुत मूंग ,भिगोया हुआ
  • २ बड़े चम्मच ऑइल
  • १ सूखी लाल मिर्च
  • २ हरी मिर्च ,बारीक कटा हुआ
  • ८-१० कड़ी पत्ते
  • १ चुटकी हींग
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच उड़द दाल धुली
  • ३/४ छोटा चम्मच राई
  • स्वादानुसार नमक
  • २-३ बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल

विधि

  1. मूंग को पानी में से छानकर 1 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में 1-2 सीटी आने तक पकाएँ। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। लाल मिर्च काटकर बीज निकालें।
  2. हरी मिर्चें और कढ़ी पत्ते काटें। पैन में डालें हींग, उड़द दाल और राई और भूने जबतक दाल हल्का भूरा हो जाए।
  3. अब लाल मिर्च और कढ़ी पत्ते डालें।
  4. मूंग में से अधिक पानी निकालें और मूंग को पैन में डालें। हरी मिर्चें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. नमक और नारियल डालकर मिलाकर पकाएँ जबतक मिश्रण सूख जाए। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी 826
कार्बोहाइड्रेट 26.2
प्रोटीन 63.2
फैट 52.1
फाइबर Iron-5.2