How to make घी मोलागा पोडी रायस - घी और मोलागा पोडी इस चावल को बहुत ही खास बनाते हैं.
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मुख्य सामग्री : पके हुए चावल(Boiled Rice), घी(Molaga Podi)
क्यूज़ीन :
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री घी मोलागा पोडी रायस
पके हुए चावल ३ कप
घी २ बड़े चम्मच
मोलागापोड़ी / गन पावडर ५ छोटे चम्मच
राई १ छोटा चम्मच
उड़द दाल धुली छोटे चम्मच
हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
सूखी लाल मिर्च टुकडे़ किये हुए१
कड़ी पत्ते ५-६
नमक स्वादानुसार
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, राई डालें और उन्हें फुटने दें। फिर धुली उड़द दाल डालकर भूनें। अब हिंग और लाल मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
कढी पत्ते और चावल डालकर मिलाएँ, फिर मोलागा पोडी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और दो मिनट तक पकाएँ। हरा धनिया डालकर मिलाएँ और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.