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| मुख्य सामग्री | ढोकला, बंदगोभी |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | नाश्ता |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री केबेज कौलिफ्लावर ढोकला
- २५० ग्राम ढोकला
- १ छोटा बंदगोभी बारीक लच्छे
- १ छोटा फूलगोभी घिसा हुआ
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- ४-५ सूखी लाल मिर्च
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
- १ छोटा चम्मच राई
- १ बड़ा चमचा उड़द दाल धुली
- १/२(आधा) छोटा चम्मच अजवाइन
- कड़ी पत्ते
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- ६-८ स्वादानुसार नमक
- १ बड़ा चमचा नींबु का रस
विधि
- एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम कर लें। हर लाल मिर्च के 4 टुकडे़ करके बीज निकाल लें।
- पैन में डालें हींग राई, उड़द दाल, अजवाइन, कड़ी पत्ते और लाल मिर्च और महक आने तक भूनें।
- अब डालें फूलगोभी, बंदगोभी, हल्दी पावडर और नमक। अच्छी तरह मिलाकर ढक दें और 5-7 मिनिट तक पकाएँ।
- ढोकलों को क्रश करके पैन में डालें और अच्छी तरह मिला लें। नींबु का रस डालकर मिला लें। गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 319.5 |
| कार्बोहाइड्रेट | 44.17 |
| प्रोटीन | 11.45 |
| फैट | 10.3 |
| फाइबर | 2.27 |
