How to make ब्राउन इमली राइस - ब्राउन चावल के साथ बनी यह लोकप्रिय इमली चावल
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : इमली का पल्प(Tamarind pulp ), ब्राउन राइस (Brown rice)
क्यूज़ीन : केरल
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री ब्राउन इमली राइस
इमली का पल्प ३ बड़े चम्मच
ब्राउन राइस भिगोकर उबाला हुआ१ १/२(डेड़ कप
ऑइल २-३ बड़े चम्मच
सूखी लाल मिर्च ६
हींग १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
राई १ छोटा चम्मच
उड़द दाल धुली १ छोटा चम्मच
चने की दाल १ छोटा चम्मच
कड़ी पत्ते १०-१२
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
भुनी हुई मूंगफली २-३ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
अदरक बारीक कटा हुआ१ बड़ा चमचा
भुना हुआ तिल ३-४ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम लें। 4 सूखी लाल मिर्च के छोटे टुकड़े कर लें। पैन में डालें राई, हींग, उड़द दाल, चना दाल, कढ़ी पत्ते, हल्दी पावडर और लाल मिर्च।
स्टेप 2
अब डालें मूंगफली और इमली का पल्प। अच्छी तरह मिलाकर डालें नमक और अदरक। फिर से मिलाकर 2 मिनिट तक पकाएँ। आँच को बुझा दें।
स्टेप 3
तिल और बचे हुए लाल मिर्चों को पीसकर पावडर बना लें। चावल को एक बाउल में रखें, उसमें इमली का मिश्रण डालकर मिला लें। अब डालें पीसा हुआ पावडर और मिला लें और तुरन्त परोसें ।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.