ब्राउन इमली राइस

सामग्री ब्राउन इमली राइस

• ३ बड़े चम्मच इमली का पल्प
• १ १/२(डेड़ कप ब्राउन राइस भिगोकर उबाला हुआ
• २-३ बड़े चम्मच ऑइल
• ६ सूखी लाल मिर्च
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
• १ छोटा चम्मच राई
• १ छोटा चम्मच उड़द दाल धुली
• १ छोटा चम्मच चने की दाल
• १०-१२ कड़ी पत्ते
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• २-३ बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा अदरक बारीक कटा हुआ
• ३-४ बड़े चम्मच भुना हुआ तिल

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम लें। 4 सूखी लाल मिर्च के छोटे टुकड़े कर लें। पैन में डालें राई, हींग, उड़द दाल, चना दाल, कढ़ी पत्ते, हल्दी पावडर और लाल मिर्च।
2. अब डालें मूंगफली और इमली का पल्प। अच्छी तरह मिलाकर डालें नमक और अदरक। फिर से मिलाकर 2 मिनिट तक पकाएँ। आँच को बुझा दें।
3. तिल और बचे हुए लाल मिर्चों को पीसकर पावडर बना लें। चावल को एक बाउल में रखें, उसमें इमली का मिश्रण डालकर मिला लें। अब डालें पीसा हुआ पावडर और मिला लें और तुरन्त परोसें ।