ब्रेड दोसा

इस दोसे का घोल बना है ब्रेड स्लाइस, सूजी, चावल का आटा और दही के साथ जिसे फिर भगार कर इस्तेमाल किया गया है.

By Sanjeev Kapoor 24 Mar 2015 in रेसिपी कोर्स

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मुख्य सामग्री	सफेद ब्रेड, रवा/सूजी
क्यूज़ीन	दिल्ली
कोर्स	नाश्ता
तैयारी का समय	२६-३० मिनट
खाना पकाने के समय	१६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वाद	Select Taste
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री ब्रेड दोसा

१० सफेद ब्रेड
१/२(आधा) कप रवा/सूजी
१ छोटा चम्मच चावल का आटा
स्वादानुसार नमक
२ छोटा चम्मच दही फेंटा हुआ
२ बड़े चम्मच ऑइल
१ छोटा चम्मच राई
२ छोटे चम्मच उड़द दाल धुली
१० कड़ी पत्ते कटा हुआ
१/२(आधा) अदरक कटा हुआ
२-३ हरी मिर्च कटा हुआ
१ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ

विधि

ब्रेड स्लाइस के बगलें काट कर पानी में 2 मिनोट के लिए डुबोकर रखें। फिर उन्हें ब्लेन्डर जार में डालें, साथ में डालें रवा, नमक, चावल का आटा और दही और पीस कर एक बाउल में निकाल लें।
एक नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करके उसमें डालें राई, उड़द दाल, अदरक, कढ़ी पत्ते, हरी मिर्च और प्याज़ और ½ (आधे) मिनिट तक भूनें और बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
एक नॉन स्टिक तवा गरम कर लें और भीगे कपड़े से पोंछ लें। तवे पर एक कड़छी भर घोल डालकर फैला दें, चारों ओर थोड़ा तेल छिड़कें और 2-3 मिनिट पकाएँ।
पलटकर दूसरी ओर भी इसी तरह पका लें। बचे हुए घोल से इसी तरह दोसे बना लें। अपनी पसन्द की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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