बीटरूट पोरियल

सामग्री बीटरूट पोरियल

• ३-४ स्वास्थ्यवर्द्धक चुकन्दर छोटे चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच राई
• २ छोटे चम्मच चने की दाल
• १ छोटा चम्मच उड़द दाल धुली
• २ हरी मिर्च चीरा हुआ
• १०-१२ कड़ी पत्ते
• स्वादानुसार नमक
• १/४(एक चौथ कप ताज़ा नारियल थोड़ा छिलका उतरा हुआ
• १ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ

विधि

1. नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें। राई डालें और फूटने पर चने की दाल और उड़द दाल डालें। हल्की भूरी होने तक भून लें।
2. हरी मिर्च और कड़ी पत्ते डालकर मिला लें। बीटरूट डालकर मिला लें। नमक डालें और मिला लें।
3. क-दो बड़े चम्मच पानी छिड़क दें और पैन को ढक्कन लगा दें। दो तीन मिनिट पकने दें। अगर आपको नरम बीटरूट पसंद है तो थोड़ी देर और पकने दें।
4. नारियल और हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिला लें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो