बेक्ड टॅमरिन्ड बासा इमली और खुबानी का स्वाद इस मछली के पकवान को अनोखा बनाता है. By Sanjeev Kapoor 17 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स New Update मुख्य सामग्री Basa fillets, केले के पत्ते क्यूज़ीन गोअन कोर्स मुख्य कोर्स सीफूड तैयारी का समय ११-१५ मिनट खाना पकाने के समय ६-१० मिनट सर्विंग्स ४ स्वाद मसालेदार खाना पकाने का स्तर मध्यम अन्य मांसाहारी सामग्री बेक्ड टॅमरिन्ड बासा २ Basa fillets 2 इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ / कटी हुई / कटे हुए ४ केले के पत्ते १/२(आधा) कप इमली की पेस्ट २ कलियाँ लहसुन कटा हुआ २ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर १/४(एक चौथ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी स्वादानुसार नमक १०-१२ सूखी खुबानी भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई १ छोटा चम्मच कैस्टर शुगर / बारीक चीनी १ छोटा चम्मच हरी मिर्च की पेस्ट विधि ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। टॅमरिन्ड मॅरिनेड बनाने के लिये इमली का पेस्ट, लहसून, लाल मिर्च पावडर, कॅस्टर शुगर और नमक एक बाउल में डालकर मिलाएँ। उसमें मछली के तुकडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बीस से पच्चिस मिनट तक मॅरिनेट होने रखें। एप्रिकॉट सॉस बनाने के लिये एक नॉन स्टिक पैन गरम करें, उसमें पीसी खुबानी, कॅस्टर शुगर और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा और चिकना बन जाए। फिर हरि मिर्च पेस्ट डालकर एक मिनट तक पकाएँ। आँच पर से उतार कर रखें। केले के चारों पत्तों पर मछली के तुकडे रखें, और पत्तों को मोडकर पार्सल बनाएँ। इन्हे अब बेकिंग ट्रे पर रखें और गरम ऑवन में रख कर दस से बारह मिनट तक बेक करें या जबतक मछली पक जाए। एप्रिकॉट सॉस के साथ गरमागरम परोसें। न्यूट्रिशन इन्फो कैलोरी 884 कार्बोहाइड्रेट 162.9 प्रोटीन 3.6 फैट 24.2 फाइबर Iron - 16.7mg #इमली की पेस्ट #नमक #लाल मिर्च पावडर #हरी मिर्च की पेस्ट #लहसुन #सूखी खुबानी #कैस्टर शुगर / बारीक चीनी #केले के पत्ते #nmk #laal-mirc-paavddr #lhsun #kaisttr-shugr-baariik-ciinii Subscribe to our Newsletter! Be the first to get exclusive offers and the latest news Subscribe Now You May Also like Read the Next Article