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| मुख्य सामग्री | दही, पके हुए चावल |
| क्यूज़ीन | केरल |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | २६-३० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री बहाला भाथ
- १ कप दही
- २ कप पके हुए चावल
- स्वादानुसार नमक
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- १ छोटा चम्मच राई
- १ सूखी लाल मिर्च
- १ छोटा चम्मच उड़द दाल धुली
- १/२(आधा) छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ
- १ हरी मिर्च कटा हुआ
- ४ कड़ी पत्ते
- 1 चुटकी हींग
- १/२(आधा) कप ठंडा दूध
- १/२(आधा) कप खीरा छीलकर, कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच कच्चा आम कटा हुआ
- १ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
- १०-१२ हरे अंगूर दो हिस्सों में कटा हुआ
विधि
- पके हुए चावल में नमक डालें और मिलाएँ। चावल को अच्छी तरह मसल दें।
एक छोटे पैन में थोड़ा तेल गरम करें। - राई डालें और फूटने पर सूखी लाल मिर्च, उड़द दाल, अदरक, हरी मिर्च, कड़ी पत्ते और हींग डाल दें। इसे चावल में मिलाएँ। दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ठंडा दूध डालें और मिलाएँ। खीरा, कटा हुआ कच्चा आम और अंगूर भी डालें और मिलाएँ। फ्रिज में ठंडा करने रखें। हरे धनिये से सजाकर परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 238 |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.33 |
| प्रोटीन | 5.65 |
| फैट | 16.63 |
| फाइबर | 0.30 |
