आलू की लौंजी आलुयों का अनोखा खट्टा मीठा रूप By Sanjeev Kapoor 29 Jan 2015 in रेसिपी कोर्स New Update मुख्य सामग्री आलू, सरसों का तेल क्यूज़ीन पंजाबी कोर्स मुख्य कोर्स शाकाहारी तैयारी का समय ११-१५ मिनट खाना पकाने के समय १६-२० मिनट सर्विंग्स ४ स्वाद मीठे और खट्टे खाना पकाने का स्तर मध्यम अन्य शाकाहारी सामग्री आलू की लौंजी ७-८ आलू छिला हुआ ४ बड़े चम्मच सरसों का तेल १/२(आधा) छोटा चम्मच कलौंजी १ छोटा चम्मच अदरक की पेस्ट १ छोटा चम्मच लहसुन की पेस्ट १ बड़ा चमचा इमली की पेस्ट २ छोटे चम्मच गुड़ १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर स्वादानुसार नमक १०-१२ काली मिर्च २ तेज पत्ते २ छोटे चम्मच धनिया पावडर विधि नॉन-स्टिक पैन में सरसों का तेल गर्म करें। उसमें तेज पत्ता भूनें। आलू का छिलका छुड़ाकर वेड्जेस में काटें। उसमें कलौंजी, काली मिर्च, अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी महक आने तक भूनें। अब आलू को डालें और अच्छी तरह हिलायें। फिर उसमें लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, हल्दी पावडर, नमक डालकर एक कप पानी भी डालें और मिलायें। ढक कर तब तक पकायें जब तक कि वह पक कर मुलायम न हो जाये। जब करी गाढ़ी हो जाए तब इमली का पेस्ट और गुड़ डालकर अच्छी तरह मिलायें। दो मिनिट तक हल्का पका कर गरमागरम परोसें। #हल्दी का पावडर #इमली की पेस्ट #नमक #लाल मिर्च पावडर #आलू #आलू #कलौंजी #सरसों का तेल #गुड़ #अदरक की पेस्ट #लहसुन की पेस्ट #धनिया पावडर #काली मिर्च #तेज पत्ते #nmk #hldii-kaa-paavddr #laal-mirc-paavddr #lhsun-kii-pestt #aaluu #dhniyaa-paavddr #kaalii-mirc Subscribe to our Newsletter! Be the first to get exclusive offers and the latest news Subscribe Now You May Also like Read the Next Article