अदरकी इमलीवाले प्रॉनसq

सामग्री अदरकी इमलीवाले प्रॉनसq

• १ इंच टुकड़ा अदरक बारीक स्लाइस किया हुआ
• बड़े चम्मच इमली की पेस्ट
• मध्यम आकार के प्रॉन्स
• ८ लेमन ग्रास की डंठल
• १/२(आधा) बड़ा चमचा नींबु का रस
• १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• स्वादानुसार नमक
• १/२(आधा) लेमन राइन्ड / नींबु की छाल
• ३ बड़े चम्मच ऑइल
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच अजवाइन
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
• ८ हरे प्याज़ सलाइस किया हुआ
• १ बड़ा चमचा Fresh coriander कटा हुआ
• १ डंठल हरे प्याज़ की पत्तियाँ कटा हुआ

विधि

1. लेमन ग्रास के डंन्ठल को काटकर छिले। इमली पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पावडर, नमक, नींबू का छिलका और 1 बड़ा चम्मच तेल एक बाउल में डालकर मिला लें।
2. झिंगों को बीच में से स्लाइस करके इमली के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर उन्हे लेमन ग्रास के डंठल पर पिरोयें। एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करके उसमें डालें अदरक, अजवैन और ज़ीरा डालकर भूनें। हरे प्याज़ डालकर 1 मिनट तक भूनें। झिंगे डालकर अच्छी तरह मिला लें और पूरी तरह पका लें। जब झिंगे पक जाए तब उसमें डालें हरा धनिया और हरे प्याज़ के पत्ते और मिला लें। सर्विंग प्लेट पर रख कर गरम गरम परोसें ।