मसाला रोटी

मसालेकार उड़द दाल के मिशरण से भरे रोटियाँ

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मसाला रोटी
मुख्य सामग्रीगूंदा हुआ गेहूँ का आटा, उड़द दाल धुली
क्यूज़ीनफ्यूज़न
कोर्सब्रेड
तैयारी का समय११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय६-१० मिनट
सर्विंग्स
स्वादSelect Taste
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री मसाला रोटी

  • गूंदा हुआ गेहूँ का आटा गूंदा हुआ
  • १/२(आधा) कप उड़द दाल धुली
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच धनिया पावडर
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच सौंफ का पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच काली मिर्च कुटा हुआ
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच आमचूर पावडर
  • स्वादानुसार नमक
  • २ बड़े चम्मच बेसन
  • पकाने के लिये घी

विधि

  1. उड़द दाल, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, सौंफ पावडर, कुटी काली मिर्च, गरम मसाला पावडर, लाल मिर्च पावडर, अमचूर और नमक को एक साथ पीसकर एक बाउले में डालें।
  2. उसमें बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. गूंदे हुए आटे का समान बॉल बना लें। हर बॉल को कटोरी का आकार दें, उनमें थोडा थोडा उड़द दाल का मिश्रण रखें, किनारे साथ में लाकर सील करके फिर से बॉल बना लें।
  4. एक नॉन स्टिक तवा गरम करें। हर भरवान बॉल पर थोडा सूखा आटा छिडके और बेलकर रोटी बना लें।
  5. हर रोटी को गरम तवे पर रख कर पकाएँ। पलटें, थोडा घी डालें और पकाएँ जबतक दोनो तरफ से सुनहरे हो जाए। गरमागरम परोसें।