वॉटरमेलन कचुम्बर

सामग्री वॉटरमेलन कचुम्बर

• १/२(आधा) किलोग्राम तरबूज़ छीलकर, क्यूब्ज़ में कटा हुआ/ कटी हुई/ कटे हुए
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक खीरे
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच इमली की पेस्ट
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कालीमिर्च पावडर
• स्वादानुसार नमक
• थोड़ी सी पंकड़ियाँ हरे प्याज़ की पत्तियाँ

विधि

1. एक निर्लेप नॉन स्टिक पैन में इमली का पेस्ट और अनार का ज्यूस डालकर पकाएँ। काकडी के बड़े क्यूब्स काटें। एक बाउल में काकडी और तरबूज़ डालें।
2. उनपर ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर और नमक छिडक कर मिलाएँ। जब अनार का ज्यूस गाढा हो जाए उसे एक बाउल में निकाल लें। उसमें बची हुई काली मिर्च पावडर और नमक डालकर ठंडा हो जाए।
3. सर्विंग प्लेट पर हरे प्याज़ के पत्ते रखें, तरबूज़ का सेलेड उनपर रखें, इमली-अनार का मिश्रण डालें और परोसें।