How to make वॉटरमेलन कचुम्बर - तरबूज़ और काकडी का सेलेड इमली और अनार के ड्रेसिंग के साथ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : तरबूज़(Watermelon), खीरे(Cucumbers)
क्यूज़ीन : हैदराबादी
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री वॉटरमेलन कचुम्बर
तरबूज़ छीलकर, क्यूब्ज़ में कटा हुआ/ कटी हुई/ कटे हुए१/२(आधा) किलोग्राम
खीरे २ स्वास्थ्यवर्द्धक
इमली की पेस्ट १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
कालीमिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
हरे प्याज़ की पत्तियाँ थोड़ी सी पंकड़ियाँ
विधि
स्टेप 1
एक निर्लेप नॉन स्टिक पैन में इमली का पेस्ट और अनार का ज्यूस डालकर पकाएँ। काकडी के बड़े क्यूब्स काटें। एक बाउल में काकडी और तरबूज़ डालें।
स्टेप 2
उनपर ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर और नमक छिडक कर मिलाएँ। जब अनार का ज्यूस गाढा हो जाए उसे एक बाउल में निकाल लें। उसमें बची हुई काली मिर्च पावडर और नमक डालकर ठंडा हो जाए।
स्टेप 3
सर्विंग प्लेट पर हरे प्याज़ के पत्ते रखें, तरबूज़ का सेलेड उनपर रखें, इमली-अनार का मिश्रण डालें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.