वॉलनट एन्ड ग्रेप रायता

सामग्री वॉलनट एन्ड ग्रेप रायता

• १/२(आधा) कप अखरोट कटा हुआ
• लाल अंगूर
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ छोटा चम्मच जीरा
• १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच भुने हुए जीरे का पावडर
• स्वादानुसार नमक
• २ कप दही फेंटा हुआ / फेंटी हुई
• १ छोटा चम्मच रूह अफज़ा

विधि

1. एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और महक आने तक भूनें। अंगूर को आधा करके उनमें से बीज निकालें।
2. कढ़ाई में अखरोट डालकर भूनें। फिर अंगूर, लाल मिर्च पावडर, भूना जीरा पावडर, नमक डालकर भूनें। दही में नमक डालकर मिलाएँ।
3. थोड़ा अखरोट-अंगूर का मिश्रण अलग रखें और बचा एक सर्विंग बाउल में डालें।
4. उसमें दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर अलग रखा अखरोट-अंगूर का मिश्रण डालें, रूह अफज़ा छिड़कें और परोसें।