How to make वॉलनट एन्ड ग्रेप रायता - अखरोट और अंगूर का रायता.

Saneev Kapoor

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : अखरोट(Walnuts), लाल अंगूर(Red grapes)

क्यूज़ीन : हैदराबादी

कोर्स : रायता

वॉलनट एन्ड ग्रेप रायता

Heat oil in a non stick kadai. Add cumin seeds and sauté till fragrant. Halve the grapes and remove the seeds. Add walnuts to the kadai and sauté. Add grapes, red chilli powder, roasted cumin powder, salt and sauté. 

Add salt to yogurt and mix. Keeping aside a little walnut-grape mixture, transfer the rest into a serving bowl. Add the yogurt and mix well.Top it with the remaining walnut-grape mixture. Drizzle Rooh afza and serve.

वॉलनट एन्ड ग्रेप रायता

वॉलनट एन्ड ग्रेप रायता Recipe Card


तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री वॉलनट एन्ड ग्रेप रायता

  • अखरोट कटा हुआ१/२(आधा) कप

  • लाल अंगूर

  • ऑइल २ बड़े चम्मच

  • जीरा १ छोटा चम्मच

  • लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • भुने हुए जीरे का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • दही फेंटा हुआ / फेंटी हुई२ कप

  • रूह अफज़ा १ छोटा चम्मच


स्टेप 1

एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और महक आने तक भूनें। अंगूर को आधा करके उनमें से बीज निकालें।

स्टेप 2

कढ़ाई में अखरोट डालकर भूनें। फिर अंगूर, लाल मिर्च पावडर, भूना जीरा पावडर, नमक डालकर भूनें। दही में नमक डालकर मिलाएँ।

स्टेप 3

थोड़ा अखरोट-अंगूर का मिश्रण अलग रखें और बचा एक सर्विंग बाउल में डालें।

स्टेप 4

उसमें दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर अलग रखा अखरोट-अंगूर का मिश्रण डालें, रूह अफज़ा छिड़कें और परोसें।

website of the year 2013
website of the year 2014
website of the year 2016
MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.