टोफू विद स्ट्युड नूडल्स

सामग्री टोफू विद स्ट्युड नूडल्स

• ५० ग्राम टोफू
• १ १/२(डेड़ कप नूडल्ज़
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू
• १/४(एक चौथ कप भुनी हुई मूंगफली
• १ बड़ा चमचा अदरक
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• स्वादानुसार नमक
• १ बड़ा चमचा मैदा
• २-३ बड़ा चमचा काले तिल
• २ बड़ा चमचा ऑइल
• १ बड़ा चमचा लहसुन
• ८-१० पॉक चॉय के पत्ते
• १ बड़ा चमचा रेड चिल्ली सॉस

विधि

1. आलू को एक बाउल में डालें और उसमें टोफु को कद्दुकस करके डालें। फिर मूंगफली, अद्रक, प्याज़ और नमकडालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मै
2. मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक प्लेट पर काले तिल फैलाएँ। टोफु के मिश्रण के समान हिस्से करें, उनके गोले करें, उन्हें हल्के से दबाकर टिक्कियाँ बनाएँ ओर काले तिल में लपेटें।
3. एक नॉन स्टिक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। ब
4. बचा 1 बड़ा चम्मच तेल एक तीसरे पैन में गरम करें। दूसरे पैन में लहसून डालकर आधे मिनट तक भूनें।
5. फिर उसमें पॉक चॉय, ½ कप पानी और नमकडालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक पॉक चॉय पक जाए।
6. तीसरे पैन में नूडल, रॅड चिल्ली सॉस, ¼ कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँऔर नूडल को अच्छी तरह गरम होने दें।
7. पहले पैन में टोफु केक डालकर पलटते हुए पकाएँ जबतक वे दोनो तरफ से भूरा और करारे हो जाए। सर्विंग प्लेट पर सट्यूड नूडल रखें, उनपर पॉक चॉय रखें, उनपर टोफु केक रखें और तुरन्त परोसें।

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