How to make थिक स्पिनेच सूप - आलू इस पन्ना हरी पालक सूप के लिए एक सुंदर मोटाई कहते हैं.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पालक की प्यूरी (Spinach puree), प्याज़ (Olive oil)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : सूप
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तैयारी का समय : 11-15 मिनट
खाना पकाने के समय : 16-20 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री थिक स्पिनेच सूप
पालक की प्यूरी १ कप
प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ मध्यम आकार
ऑलिव आइल २-३ बड़े चम्मच
आलू उबालकर छिला हुआ१ मध्यम आकार
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर पकाने के लिए
अखरोट सेके हुए / सेका हुआ८-१०
दूध १ कप
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। आलू को काट लें। पालक की प्यूरी पैन में डालें और मिला लें।
स्टेप 2
अब डालें नमक, काली मिर्च पावडर और तीन चौथाई कप पानी। अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनिट तक पकाएँ या जबतक यह उबलने लगे।
स्टेप 3
अब इस मिश्रण को एक ब्लेन्डर जार में डालें, आलू और 5-6 अखरोट डालकर बारीक पीस लें। आधा कप दूध डालकर एकबार फिर पीस लें। फिर इसे एक गहरे नॉन स्टिक पैन में डालकर गरम करने रखें।
स्टेप 4
बचा हुआ दूध डालकर मिलाएँ, और नमक चख लें और 2-3 मिनिट तक पकाएँ। बचे हुए अखरोट काट लें। सूप को सर्विंग बाउल में डालें, कटे हुए अखरोट से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.