How to make सुवा सोया भाजी - अती पौष्टिक – सुवा, सोया नगेट्स और टोफू का मेल.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : सुवा के पत्ते (Dill leaves (suva)), सोया नगट(Soya Nuggets)
क्यूज़ीन :
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
Heat oil in a non stick kadai. Add ginger, garlic, cumin seeds and green chillies and sauté. Mash tofu. Soak soya nuggets in water. Finely chop suva bhaji
Add onion to the kadai and sauté till translucent. Add tofu, drained soya nuggets, red chilli powder, turmeric powder, coriander powder, amchur and salt to the kadai and mix well.Add suva bhaji and lemon juice and mix, cook for 2 minutes. Transfer into a serving plate and serve hot.
Add onion to the kadai and sauté till translucent. Add tofu, drained soya nuggets, red chilli powder, turmeric powder, coriander powder, amchur and salt to the kadai and mix well.Add suva bhaji and lemon juice and mix, cook for 2 minutes. Transfer into a serving plate and serve hot.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री सुवा सोया भाजी
सुवा के पत्ते १/२(आधा) कप
सोया नगट १ कप
टोफू २०० ग्राम
ऑइल २ बड़े चम्मच
अदरक ,बारीक कटा हुआ१ बड़ा चमचा
लहसुन ,बारीक कटा हुआ१ बड़ा चमचा
जीरा १ छोटा चम्मच
हरी मिर्च ,चीरा हुआ४-५
प्याज़ ,बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ १/२ बड़े चम्मच
आमचूर पावडर १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
½ नींबु का रस
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें अदरक, लहसुन, जीरा और हरि मिर्चें डालकर भूनें। टोफू को मसलें। सोया नगेट्स को पानी में भिगोएँ। सुवा को बारीक काटें। कढ़ाई मे प्याज़ डालें और बेरंग होने तक भूनें।
स्टेप 2
फिर टोफू, पानी में से छाने हुए सोया नगेट्स, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, अमचूर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर सुवा और नींबु का रस डालकर मिलाएँ, 2 मिनिट तक पकाएँ। सर्विंग प्लेट पर डालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.