सुवा सोया भाजी

अती पौष्टिक – सुवा, सोया नगेट्स और टोफू का मेल.

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सामग्री सुवा सोया भाजी

एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें अदरक, लहसुन, जीरा और हरि मिर्चें डालकर भूनें। टोफू को मसलें। सोया नगेट्स को पानी में भिगोएँ। सुवा को बारीक काटें। कढ़ाई मे प्याज़ डालें और बेरंग होने तक भूनें।
फिर टोफू, पानी में से छाने हुए सोया नगेट्स, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, अमचूर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर सुवा और नींबु का रस डालकर मिलाएँ, 2 मिनिट तक पकाएँ। सर्विंग प्लेट पर डालकर गरमागरम परोसें।