How to make स्टफ्ड अनियन रिंग्स - पार्टी से शान बढ़ाये प्याज़ के लच्छे.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : प्याज़ (Onion), ऑइल(Mushrooms)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री स्टफ्ड अनियन रिंग्स
प्याज़ ३-४ स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑइल २ बड़ा चमचा
जीरा १/२(आधा) छोटा चम्मच
हरी मिर्च का सामबाल बीज निकालकर कटा हुआ१
Mushrooms chopped कटा हुआ स्वास्थ्यवर्द्धक
पनीर घिसा हुआ५० ग्राम
आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल शिमला मिर्च कटा हुआ१/२(आधा)
मैदा ५ छोटे चम्मच
नमक स्वादानुसार
ताज़ा हरा धनिया १ बड़ा चमचा
लहसुन का पावडर १ छोटा चम्मच
ताज़े ब्राउन ब्रेड क्रम हल्का सेका हुआ१ कप
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
प्याज़ के मोटे रिंग काटें और लेयर अलग कर लें। जो रिंग कप के आकार में हैं उन्हें अलग रखें और बाकी बारीक काट लें। मध्यम आँच पर नौन-स्टिक पैन गरम करें।
स्टेप 2
तेल और जीरा डालें। जीरे का रंग बदलने लगे तब हरी मिर्च और कटे हुए प्याज़ डालकर एक-दो मिनिट भूनें।
स्टेप 3
मशरूम डालकर एक मिनिट भूनें। पनीर डालें और भूनते रहिए। आलू और लाल शिमला मिर्च डालें और मिलाएँ।
स्टेप 4
एक छोटा चम्मच मैदा डालें और मिलाएँ। नमक और हरा धनिया भी डाल कर मिला दें। मिश्रण सूखा हो जाने तक पकाएँ।
स्टेप 5
अलग रखें और ठंडा करें। लहसुन पावडर और नमक ब्रैड क्रम में मिला दें। अलग रखें। बाकी मैदे को एक कटोरे में रखें।
स्टेप 6
कोर्नफ्लावर और थोड़ा सा पानी डालकार एक पतला गठ्ठे रहित घोल बनालें। कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ के कप को मिश्रण से भरके अच्छी तरह दबा दें।
स्टेप 7
तैयार घोल में डुबोएँ और फिर ब्रैड क्रम में रोल करें। धीमे से गरम तेल में डालें और कुरकुरे होने तक तलें। किचन पेपर पर निकालें। खजूर और इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.