स्टीम्ड चिकन विद चिल्ली सॉस एन्ड वेज़िटेबल्स

चिकन को चिल्ली सॉस के साथ मिलाकर सब्ज़ियों के साथ स्टीम करें

By Sanjeev Kapoor 02 Jan 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री स्टीम्ड चिकन विद चिल्ली सॉस एन्ड वेज़िटेबल्स

मॅरिनेड बनाने के लिये चिल्ली सॉस, अदरक-लहसून पेस्ट हल्दी पावडर और नींबू का रस साथ में मिलाएँ।
चिकन पर टूथपिक से कुछ छेद करें, उसपर मॅरिनेड लगाएँ और 20-25 मिनट तक रखें। एक प्रेशर कुकर में 2 कप पानी डालें।
सबसे पहले बन्दगोभी को कुकर में रखें, उसपर गाजर, आलू और फ्रेन्च बीन्स रखें। उनके उपर चिकन रखें और बचा हुआ मॅरिनेड फैलाएँ।
कुकर को ढक कर, तेज़ आँचपर, 4 सीटी आने तक पकाएँ। फिर आँच धिमी करके 10 मिनट तक पकाएँ।
सर्विंग प्लेट पर सबसे पहले बन्दगोभी के पत्ते रखें, उनपर चिकन रखें और सबसे उपर बाकी सब्ज़ियाँ रखें और गरमागरम परोसें।