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| मुख्य सामग्री | अंकुरित मूंग, अंकुरित मटकी |
| क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री स्प्राउट खिचड़ी
- १/२(आधा) कप अंकुरित मूंग
- १/४(एक चौथ कप अंकुरित मटकी
- १/४(एक चौथ कप मूंगदाल धुली भिगोकर निथारा हुआ
- ३/४ कप बासमती चावल भिगोया हुआ
- २-३ लौंग
- १ इंच टुकड़ा दालचीनी
- ५-६ काली मिर्च
- २ बड़े चम्मच घी
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
- २ हरी मिर्च चीरा हुआ
- १ छोटा चम्मच अदरक की पेस्ट
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
विधि
- एक प्रेशर कुकर में घी गरम कर लें,उसमें डालें, दालचीनी,लौंग, काली मिर्च और 1 मिनिट तक भूने। फिर प्याज़ डालकर हल्का रंग आने तक भूने। अब डालें अंकुरित मूंग, अंकुरित मटकी और मूंग दाल। फिर अदरक, हरी मिर्च, हल्दी पावडर और नमक डालें।
- इसके बाद चावलऔर 4 कप पानी डालकर मिला लें। कुकर को ढक देंऔर 2-3 सीटी आने तक पकने दें। फिर 5-10 मिनिट तक खिचड़ी कुकर में ही रहने दें। गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 1394 |
| कार्बोहाइड्रेट | 225.9 |
| प्रोटीन | 48.6 |
| फैट | 32.6 |
