How to make सोया और काला चना
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : सोया नगट(Soya Nuggets), Black gram(Black gram)
क्यूज़ीन : भारतीय
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : १.३०-२ घंटा
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : नरम
सामग्री सोया और काला चना
सोया नगट भिगोये हुये१ कप
Black gram भिगोकर प्रेशर कुकर में पकाये हुये१ १/२(डेड़ कप
घी १ बड़े चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
हरी मिर्च चीरी हुईं३
प्याज़ बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक-लहसुन की पेस्ट १ बड़ा चमचा
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
Dried mango powder १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
अदरक जुलियेन्स् में कटा हुआ१ इन्च
कसा हुआ नारियल १/२(आधा) कप
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें। उसमें डालें जीरा और हरी मिर्च और सुगंधित होने तक भूनें। फिर डालें प्याज़ और सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप 2
फिर डालें अदरक-लहसुन पेस्ट, अच्छे से मिलायें और एक मिनट तक भूनें। फिर डालें काला चना, अच्छे से मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
स्टेप 3
अब सोया नग्गेट्स् में से अधिक पानी निचोड़ लें और नग्गेट्स् पैन में डालकर अच्छे से मिलायें।
स्टेप 4
फिर डालें हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, अमचूर और नमक और अच्छे से मिलायें।
स्टेप 5
फिर डालें अदरक औ कोकोनट, मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
स्टेप 6
माइक्रो ग्रीन्ज़ और गाजर के लच्छों से सजाकर गरम-गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.