सोया गवार की सब्ज़ी

सोया नगेट्स और गवार एक दूसरे से बिलकुल अलग हैं पर साथ में पकाकर बहुत ही स्वादिष्ट पकवान तैयार होता है |

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सामग्री सोया गवार की सब्ज़ी

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा डाले और जब उनका रंग बदलने लगे तब प्याज़ डालकर बेरंग होने तक भूनें।
अब अद्रक-लहसून पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूनें। गवार के 1 इन्च के तुकडे करके पैन में डालें।
ढक कर 2 मिनट तक पकाएँ। सोया नगेट को पानी में छानकर पैन में डालें और मिलाएँ। फिर धनिया पावडर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला पावडर, अमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पुदिने के पत्तों को बारीक काटकर पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में डालें, भूने पापड को कुट कर उपर डालें, कुछ पुदिने के पत्तों से सजाएँ और गरमागरम परोसें।