सोया डिलायट

सामग्री सोया डिलायट

• ५०० ग्राम सोया ग्रैन्यूल्ज़
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• २-३ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू ,छिला हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• १ बड़ा चमचा मक्खन
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच काली मिर्च ,कुटा हुआ
• १ कप टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच धनिया पावडर
• १ बड़ा चमचा अदरक-लहसुन की पेस्ट
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच जीरा पावडर
• १ बड़ा चमचा ताज़ा हरा धनिया ,कटा हुआ
• २-३ हरी मिर्च ,कटा हुआ

विधि

1. प्याज़ स्लाइस करें। आलू भी स्लाइस करके पानी में भिगोकर रखें। एक माइक्रोवेव सेफ बाउल को अन्दर की तरह थोडा तेल और मक्खन लगाएँ।
2. उसमें आलू और प्याज़ परतों में रखें। नमक, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर और कुटी काली मिर्च छिडकें।
3. उनके उपर सोया ग्रेन्युल्स का परत रखें। फिर टॉमेटो प्यूरी डालें। इसके उपर थोडी लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, अदरक-लहसून पेस्ट, थोडा तेल और मक्खन, ज़ीरा पावडर, हरा धनिया डालें।
4. इन परतों को एकबार फिर दोहराएँ। फिर हरी मिर्चें डालें। बाउल को क्लिन्ग फिल्म से ढक दें, फिर तेज़ चाकू से कुछ चिरें करें, माइक्रोवेव में रखें, और 15-18 मिनटों तक पकाएँ।
5. माइक्रोवेव में से बाहर निकालें, हल्का सा मिला लें और गरमागरम परोसे।