सीफुड सूप विद चिल्ली जिन्जर

यह स्वादभरा और पौष्टिक सूप बनाने के लिये झ़िंगे, समुद्रफेनी, फिश और बड़ी सीपी पकाएँ चिकन स्टॉक में कुछ साधारण मसालों के साथ

By Sanjeev Kapoor 20 Jul 2015 in रेसिपी थाई

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सामग्री सीफुड सूप विद चिल्ली जिन्जर

चिकन स्टॉक एक गहरे नॉन स्टिक पैन में उबालें, फिर उसमें बर्ड्स आइ चिल्ली, छोटे प्याज़, लेमनग्रास, अद्रक और हरा धनिया डालें।
ढककर दस से पन्द्राह मिनट तक पकाएँ। नमक और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
झ़िंगे, समुद्रफेनी, फिश के तुकडे और क्लॅम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक क्लॅम खुल जाए और झ़िंगे, समुद्रफेनी और फिश अच्छी तरह पक जाए।
सूप को अलग अलग सर्विंग बाउलों में डालें, ताज़े हरे धनिये के डंठल से सजाकर गरमागरम परोसें।