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| मुख्य सामग्री | आलू, नमक |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | नाश्ता |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री सॅन्डविच पकोडा
- ४ स्वास्थ्यवर्द्धक आलू
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) कप पुदीने की चटनी
- २ कप बेसन
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- चुटकी सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा
- तल ने के लिए ऑइल
विधि
- आलूओं को बीना छिले स्लाइसर के सहारे स्लाइस करें। उन्हे पनी भरे बाउल में डालें, उसमें नमक डालकर रखें।
- एक दूसरे बाउल में बेसन, हल्दी पावडर, खाने का सोडा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह फेंटें और चिकना घोल तैयार करें। आलू के स्लाइसों को पानी में से निकालें, उनहे पोंछ कर सूखाएँ।
- आधे स्लाइसों पर पुदिने की चटनी लगाएँ, फिर उनपर बचे स्लाइस रखें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। सॅन्डविच किये पकोडों को बेसन के घोल में डुबोएँ और गरम तेल में तले जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए।
- तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। हरि चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
