How to make सॅन्डविच पकोडा - जी हाँ, आपने ठिक सुना, यह हैं पकोडों के सॅन्डविच.
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मुख्य सामग्री : आलू(Potatoes), नमक(Gram Flour)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री सॅन्डविच पकोडा
आलू ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
पुदीने की चटनी १/२(आधा) कप
बेसन २ कप
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा चुटकी
ऑइल तल ने के लिए
विधि
स्टेप 1
आलूओं को बीना छिले स्लाइसर के सहारे स्लाइस करें। उन्हे पनी भरे बाउल में डालें, उसमें नमक डालकर रखें।
स्टेप 2
एक दूसरे बाउल में बेसन, हल्दी पावडर, खाने का सोडा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह फेंटें और चिकना घोल तैयार करें। आलू के स्लाइसों को पानी में से निकालें, उनहे पोंछ कर सूखाएँ।
स्टेप 3
आधे स्लाइसों पर पुदिने की चटनी लगाएँ, फिर उनपर बचे स्लाइस रखें। एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। सॅन्डविच किये पकोडों को बेसन के घोल में डुबोएँ और गरम तेल में तले जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए।
स्टेप 4
तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। हरि चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.