How to make राइस पैकेट्स इन बनाना लीफ - पके चावल और साबुत मूंग आचार के मसाले के साथ मिलाकर केले के पत्तों में लपेटकर पैन पर पकाएँ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पके हुए बासमती चावल(Basmati Rice), केले के पत्ते (Banana Leaves)
क्यूज़ीन : तमिलनाडु
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री राइस पैकेट्स इन बनाना लीफ
पके हुए बासमती चावल १ कप
केले के पत्ते ४
ऑइल २ बड़े चम्मच
प्याज़ कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक कटा हुआ१ छोटा चम्मच
गाजर बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ छोटा
साबुत मूंग पका हुआ / पकी हुई / पके हुए१/२(आधा) कप
आचार का मसाला २ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और 1 मिनिट भूनें। फिर अदरक और गाजर डालकर मिलाएँ और 1 मिनिट भूनें। मूंग डालकर टॉस करें।
स्टेप 2
फिर आचार का मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब नमक डालकर मिलाएँ और 1 मिनिट भूनें। आँच बुझाएँ।
स्टेप 3
केले के पत्तों को आँच पर एक सेकन्ड के लिए रख कर ज़रा नरम कर लें।
स्टेप 4
पत्ते के एक ओर थोड़ा चावल का मिश्रण रखें, रोल करें, दोनो ओर के किनारे टुथपिक से सील करें और पैकेट इसी तरह बनाएँ।
स्टेप 5
एक नॉन स्टिक पैन गरम करें, ऊपर यह पैकेट रखें और कुछ देर पकाएँ। फिर पलटें और दूसरी ओर भी कुछ देर पकाएँ। पैकटों को खोलें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.