राजगिरा थालिपीट

अगले व्रत पर यह आप ज़रूर बनाकर खायें – राजगिरा का आटा, आलू, मूंगफली और कुछ मसाले मिलाकर बनाएँ

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सामग्री राजगिरा थालिपीट

आलू को एक बाउल में डालें, उसमें राजगिरा का आटा, ज़ीरा, हरा धनिया, अद्रक-हरि मिर्च पेस्ट, मूंगफली और सेन्धा नमक डालकर मिलाएँ।
एक चौथाई कप पानी डालकर लोई गूंदे। लोई के आठ समान हिस्से करें। हर हिस्से को अपने हथेली पर फैलाएँ।
यह है थालिपीट। एक नॉन स्टिक तवे पर थोडी घी गरम करें। उसपर एक एक एक थालिपीट रख कर मध्यम आँच पर पलटते हुए पकाएँ जबतक दोनो तरफ से सुनहरा और करारा हो जाए।
गरम गरम परोसें।