क्विनोआ ऍन्ड वेज़िटेबल पॅटिज़

सामग्री क्विनोआ ऍन्ड वेज़िटेबल पॅटिज़

• 1/2 कप क्विनोआ भूना हुआ
• २ आलू छिलकर मसले हुए
• २ लहसुन लौंग बारीक कटी हुई
• १ छोटा गाजर छिलकर कसा हुआ
• २ हरे प्याज़ पत्तियों समेत कटे हुए
• १ कप ताज़ा पालक कटा
• १ छोटा चम्मच मिक्स्ड हर्बस
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• १/४(एक चौथ कप पारमेज़ान चीज़
• १/४(एक चौथ कप कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
• तल ने के लिए ऑलिव आइल

विधि

1. एक बाउल में आलू, लहसून, गाजर, हरे पायज़ और उनके पत्ते, पालक, मिक्स्ड हर्ब्स, नमक और कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसमे पार्मेज़ान चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. एक दूसरे बाउल में कॉर्नस्टार्च डालें, उसमें थोडा पानी डालकर मिलाकर चिकना घोल बनाएँ। सब्ज़ियों के मिश्रण के समान आठ हिस्से करें, और उन्हें पॅटीज़ का आकार दें।
3. इन्हे तैयार किए घोल में डुबोएँ, फिर क्विनोआ में लपेटें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें ये पॅटीज़ रखें और शॅलो फ्राय करें जबतक वे दोनो तरफ से समान पक कर सुनहरे हो जाए।
4. टॉमेटो केच्चप के साथ गरमागरम परोसें।