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| मुख्य सामग्री | चावल, मूंगदाल धुली |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | २६-३० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ३१-४० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री पुलाव खिचडी़
- १ कप चावल भिगोया हुआ
- १/४(एक चौथ कप मूंगदाल धुली
- २ बड़े चम्मच देसी घी
- २ तेज पत्ते हाथों से तोड़कर
- २-४ लौंग
- ६ बड़ा फूलगोभी के छोटे फूल
- १ १/२(डेड़ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर 1 इन्च के टुकड़े कटे हुए
- ६ फ्रेंच बीन्स 1 इन्च के डायमंड में कटा हुआ
- १/४(एक चौथ कप हरे मटर
- २ हरी मिर्च चीरा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
विधि
- मूंग दाल को सुनहरा होने तक नौन-स्टिक पैन में सेक लें।
कुकर में घी गरम करें। तेज पत्ते और लौंग भून लें। - फूल गोभी, गाजर और बीन्स भूरे होने तक भूने और फिर मटर डालें और मिलाएँ।
- चावल, हरी मिर्च, नमक और हल्दी डालें। दाल और छ: कप पानी डालें और मिलाएँ। तीन-चार सीटी होने तक पकायें। गरमागरम सर्व करें।
