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मुख्य सामग्री | मध्यम आकार के प्रॉन्स, साबुत सूखा धनिया |
क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
कोर्स | मुख्य कोर्स सीफूड |
तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
खाना पकाने के समय | २६-३० मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | मसालेदार |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | मांसाहारी |
सामग्री प्रॉन सुक्के
- २ कप मध्यम आकार के प्रॉन्स छीलकार वेन रहित किया हुआ
- २ छोटे चम्मच साबुत सूखा धनिया
- छोटा चम्मच मेथीदाना
- सूखी लाल मिर्च
- १ प्याज़ कटे हुये
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- स्वादानुसार नमक
- छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- २ छोटे चम्मच लहसुन की पेस्ट
- ६ बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल
- इन्च अदरक कटे हुये
- छोटा चम्मच राई
- कड़ी पत्ते
- १ छोटा चम्मच इमली का पल्प
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में साबुत धनिया, मेथी दाना और सूखी लाल मिर्चें डालकर सूखा भूनें जबतक महक आने लगे।
- प्याज़ काटें। एक दूसरे नॉन-स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
- एक बाउल में झिंगे डालें, उसमें हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और लहसून पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 10-15 मिनट तक मॅरिनेट होने रखें।
- 4 बड़े चम्मच नारियल, अद्रक और भूने मसाले थोडे पानी के साथ हॅन्ड ब्लेन्डर में दरदरा पीसें।
- दूसरे पैन में तेल गरम होने पर राई डालें और जब वे फुटने लगे कढी पत्ते और प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- फिर पीसा मसाला डालकर 2 मिनट तक भूनें। अब झिंगे, थोडा नमक और इमली का गुदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकने दें।
- 1 बड़ा चम्मच कसा नारियल, ¼ कप पानी डालकर पकाएँ जबतक झिंगे पूरी तरह पक जाए। 1 बड़ा चम्मच कसा नारियल से सजाकर गरमागरम परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
कैलोरी | 1031 |
कार्बोहाइड्रेट | 24.1 |
प्रोटीन | 63 |
फैट | 74.7 |
फाइबर | Iron-18 |