पोटेटोज़ इन स्पाइसी टैमरिन्ड सॉस

खट्टे तीखे आलू

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सामग्री पोटेटोज़ इन स्पाइसी टैमरिन्ड सॉस

लाल मिर्चों को काटकर बीज निकालें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ के मोटे स्लाइस करें। पैन में लाल मिर्चें और प्याज़ डालकर 2 मिनिट तक भूनें।
फिर अदरक और लहसुन डालकर 1 मिनिट तक भूनें। हल्दी पावडर, कुटी लाल मिर्च और सौंफ पावडर डालकर मिलाएँ। 1 मिनिट तक और भूनें। उसमें स्वीट ऐन्ड सार सॉस डालकर मिलाएँ।
इमली का पल्प डालकर मिलाएँ। अब आलू, कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच डालकर मिलाएँ जब तक सभी आलू पर मसाला अच्छी तरह चढ जाए। नमक डालकर मिलाएँ। गरमागरम परोसें।