पोटेटोज़ इन स्पाइसी टैमरिन्ड सॉस

सामग्री पोटेटोज़ इन स्पाइसी टैमरिन्ड सॉस

• २५-३० छोटा आलू ,उबालकर छिला हुआ
• ३-४ सूखी लाल मिर्च
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च कुटी हुई
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच काली मिर्च कुटी हुई
• १ बड़ा चमचा इमली का पल्प
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• २ छोटे चम्मच अदरक ,कीमा कर के
• २ छोटे चम्मच लहसुन ,कीमा कर के
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच सौंफ का पावडर
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. लाल मिर्चों को काटकर बीज निकालें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ के मोटे स्लाइस करें। पैन में लाल मिर्चें और प्याज़ डालकर 2 मिनिट तक भूनें।
2. फिर अदरक और लहसुन डालकर 1 मिनिट तक भूनें। हल्दी पावडर, कुटी लाल मिर्च और सौंफ पावडर डालकर मिलाएँ। 1 मिनिट तक और भूनें। उसमें स्वीट ऐन्ड सार सॉस डालकर मिलाएँ।
3. इमली का पल्प डालकर मिलाएँ। अब आलू, कुटी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच डालकर मिलाएँ जब तक सभी आलू पर मसाला अच्छी तरह चढ जाए। नमक डालकर मिलाएँ। गरमागरम परोसें।

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