पोटेटो रेइचाड़

सामग्री पोटेटो रेइचाड़

• २ आलू

विधि

1. एक बाउल में रखें लाल मिर्च, जीरा, काली मिर्च और विनेगर डालकर कुछ देर तक भिगोएँ।
2. फिर उन्हे मिक्सर जार में डालें, फिर उसमें डालें लहसुन, लौंग और दालचीनी और बारीक पीस लें। हल्दी पावडर डालकर एकबार फिर पीस लें। आलू के मोटे स्लाइस काट लें।
3. उनपर नमक छिड़कें, फिर आधे स्लाइस पर पीसे हुए मसाले की एक परत लगा लें और बचे हुए स्लाइस उनके ऊपर रखें। फिर इन्हे केले के पत्तों में लपेट कर पारसल बना लें।
4. एक नॉन स्टिक पैन गरम कर लें, इसपर यह पारसल रखें, ढक कर पकने दें। चारों ओर थोड़ा तेल डालें, फिर पलटते हुए दोनों ओर पकाएँ जबतक पूरी तरह पक जाए। गरमागरम परोसें।