पोटेटो औमलेट

सामग्री पोटेटो औमलेट

• ५-६ आलू घिसा हुआ

विधि

1. नौन स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच औलिव आइल गरम करें। इसमें डालें आलू का एक चौथाई हिस्सा और एक मोटी लेयर बना लें। थोड़ा सा नमल छिड़क दें और धीमी आँच पर पकने दें। इस दौरान, प्याज़, टमाटर और हरे प्याज़ की पत्तियों को काट लें।
2. आलू पर थोड़ा सा औलिव आइल और डालें और जब नीचे से हल्का भूरा हो जाये तो ध्यान से उलटा करें और पकाएँ। बीच में रखें प्याज़-टमाटर का एक चौथाई हिस्सा और ऊपर से छिड़कें चीज़ का एक चौथाई हिस्सा।
3. चीज़ पिघलने पर औमलेट को मोड़े ताकि फिलिंग ढक जाये। सुनहरा होने तक पकाएँ और इसी प्रकार बाकी औमलेट बना लें और फिर सर्व करें गरमागरम पोटेटो औमलेट।