पोटेटो कोर्न सूप

सामग्री पोटेटो कोर्न सूप

• २ मध्यम आकार आलू उबालकर छिला हुआ
• २०० ग्राम क्रीम्ड स्वीट कोर्न
• २ मध्यम आकार प्याज़
• २ कलियाँ लहसुन
• १ बड़ा चम्मच ऑलिव आइल
• स्वादानुसार नमक
• १ १/४ कप दूध
• पार्सले थोड़ी सी डंडियाँ
• स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर

विधि

1. प्याज़ और लहसुन को मोटा मोटा काट लें।
2. एक गहरे नौन स्टिक पैन में तेल गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर दो मिनिट तक भूनें। नमक डालें। आलू को मोटा मोटा काट कर इस में डालें और दो मिनिट तक भूनें।
3. एक मिक्सर के जार में डालें, साथ में डालें एक कप पानी और पीस कर एक प्यूरी बना लें। प्यूरी को पैन में लौटा दें, साथ में डालें दूध और अच्छी तरह मिला लें। फिर डालें क्रीम स्टाइल स्वीट कोर्न और अच्छी तरह मिला लें।
4. पार्सले को बारीक काट लें। आप चाहें तो थोड़ा सा कालीमिर्च पावडर डाल सकते हैं। सूप को सूप बाउल में डालें, पार्सले से सजाएँ और तुरन्त गरमागरम पोटेटो कोर्न सूप परोसें।