How to make पोटेटो ब्रावास - तले हुए आलू परो सेंस्पॅनिश टॉमेटो सॉस के साथ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : आलू(Potatoes), ऑइल(Onion)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : Preparation Time
खाना पकाने के समय : Cooking Time
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री पोटेटो ब्रावास
आलू उबालकर, छीलकर, कटा हुआ४ स्वास्थ्यवर्द्धक
ऑइल तल ने के लिए
एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
प्याज़ कटा हुआ१
लहसुन कटा हुआ१ बड़ा चमचा
टमाटर घिसा हुआ३ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
पैपरिका स्वादानुसार
वाइन सॉल्ट १ चुटकी
विधि
स्टेप 1
आलू के बड़े टुकड़े काट लें। एक कढ़ाई में काफी तेल गरम कर लें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल गरम करके उसमें प्याज़और लहसुन डालकर 1-2 मिनिट तक भूने।
स्टेप 3
फिर टमाटर काटकर डालें और 1-2 मिनिट तक भूनते रहें। कढ़ाई में आलू डालकर तल लें। प्याज़-टमाटर में डालें नमक और पैपरिका और भूने।
स्टेप 4
थोड़ा पानी डालें और टमाटर नरम होने तक पकाएँ। फिर इस मिश्रण को ठंडा करके बारीक पीस लें।
स्टेप 5
आलू को सुनहरा होने तक तलें फिर तेल में से निकालकरअबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। उनपर थोड़ा वाइन सॉल्ट छिड़कें। फिर सॉस डालें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.