How to make पोहा आलू टिक्की - झटपट बने यह स्नेक, पोहे और आलू के साथ.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : पोहा(Pressed rice), आलू(Potatoes)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
1. Place the poha over a sieve and pour water over it to moisten it.
2. Chop green chillies and add it to mashed potatoes in a bowl. Add salt, turmeric powder, red chilli powder, crushed peanuts and poha and mix together.
3. Heat 3-4 tbsps oil in a non stick pan. Shape the poha mixture into round tikkis and place them on the pan and shallow fry on medium heat, turning sides, till both sides are golden.
4. Drain on absorbent paper and serve hot.
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री पोहा आलू टिक्की
पोहा १ कप
आलू उबला हुआ३ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी मिर्च ३
नमक स्वादानुसार
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
भुनी हुई मूंगफली कुटा हुआ१/२(आधा) कप
ऑइल
विधि
स्टेप 1
पोहा छलनी में डालकर उसपर पानी डालें और भिगो लें। हरी मिर्चों को काटकर एक बाउल में आलू के साथ मिलाएँ।
स्टेप 2
नमक, हलदी पावडर, लाल मिर्च पावडर, कुटि हुई मूंगफली और पोहा डालकर मिला लें। एक नौन स्टिक पैन में 3-4 बडे़ चम्मच तेल गरम कर लें।
स्टेप 3
पोहा के मिश्रण की गोल टिक्कीयाँ बनाकर पैन पर रखें और मध्यम आँच पर, पलटते हुए, दोनो तरफ सुनहरा होने तक पकाएँ।
स्टेप 4
पैन पर से निकाल कर एक अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.