How to make फलहारी सीख कबाब - कच्चे केले,आलू और अर्बी से बने टेस्टी कबाब.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : कच्चे केले(Raw bananas), अर्बी (Colocassia (arbi))
क्यूज़ीन : हैदराबादी
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठे और खट्टे
सामग्री फलहारी सीख कबाब
कच्चे केले ४
अर्बी १०० ग्राम
आलू २
अदरक १ इंच टुकड़ा
हरी मिर्च २
ताज़ा हरा धनिया कुछ ताजा
ताज़े पुदीने के पत्ते १०-१२
नमक स्वादानुसार
धनिये-जीरे का पावडर १ छोटा चम्मच
मैदा छोटा चम्मच
आमचूर १/२(आधा) छोटा चम्मच
ऑइल भुनने के लिए
विधि
स्टेप 1
केले, अर्बी और आलू को अलग अलग उबालें, छीलें ओर मैश करें। अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और पुदीने के पत्तों को बारीक काट लें। एक बड़े बाउल में डालें केले, अर्बी, आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना, अदरक, नमक, धनिया-जीरा पावडर, मैदा, आमचूर और अच्छी तरह मिला लें। अपनी हथेलियों को ग्रीज़ करें, और इस मिक्सचर का एक हिस्सा सीख पर चिपका दें।
स्टेप 2
इसी प्रकार बाकी सीख तैयार कर लें। एक नौन स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें, और सीख रखें और पकाएँ, थोड़ी थोड़ी देर में पलटते रहें ताकि सीख चारों ओर गोल्डन हो जाये। गरमागरम फलहारी सीख कबाब सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.