How to make पीनट टिक्की - आलू, कॉर्न की टिक्कियाँ मूंगफली में लपेटकर पके हुए
यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.
मुख्य सामग्री : भुनी हुई मूंगफली(Roasted peanuts), आलू(Potatoes)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : नाश्ता
Mix together the potatoes, corn, red capsicum, salt, red chilli powder and breadcrumbs in a bowl.
Divide into eight equal portions and roll into round balls. Stuff each ball with fresh pomegranate pearls.
Heat the oil in a non stick pan. Place the coarsely ground peanuts in a plate. Roll the stuffed balls in the peanuts and shape them into tikkis. Place the tikkis in the pan and fry till golden on both sides. Drain onto an absorbent paper.
Serve hot with tamarind chutney.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री पीनट टिक्की
भुनी हुई मूंगफली मोटा मोटा कुटा हुआ१/२(आधा) कप
आलू उबालकर छीलकर मैश किया हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
मकई के दाने पका हुआ१/२(आधा) कप
लाल शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ१/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
ब्रेड क्रम १/४(एक चौथ कप
ताज़े अनार के दाने इच्छानुसार१/४(एक चौथ कप
ऑइल ६ बड़े चम्मच
मीठी इमली की चटनी स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
आलू, कॉर्न, लाल शिमला मिर्च, नमक, लाल मिर्च पावडर और ब्रेड क्रम एक बाउल में डालकर मिला लें।
स्टेप 2
इस मिश्रण के आठ समान हिस्से बना लें और उनके गोले बना लें। हर गोले में अनारदाने भरें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें।
स्टेप 3
दरदरा पीसे मूंगफली एक प्लेट पर रखें, भरे हुए गोले मूंगफली में लपेटें और उन्हे टिक्की का आकार दें। पैन में डालें और दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
स्टेप 4
तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें। इमली के चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.